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Le Clarence de Haut-Brion est le nom du Second vin rouge du Château Haut-Brion depuis le millésime 2007. Le Château Haut-Brion s'impose comme le seigneur des Graves. Il a assis cette position suprême lors de son classement au rang de 1er Cru pour ses vins rouges en 1855, aux côtés des prestigieux châteaux du Médoc.
L'oeil
Couleur rouge violacée avec beaucoup d'éclat.
Le nez
Nez, un peu réservé au début nous fascine ensuite par sa complexité lors de l'aération. Aux notes de fruits rouges frais, et de cacao.
La bouche
L'attaque est douce, tanins d'une grande finesse.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
4.65/5
94 / 100 Parker Wine Advocate
93 / 100 Decanter
91 / 100 Jean-Marc Quarin
94 / 100 Vinous
4.25/5
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Domaines Clarence Dillon- Château Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clarence de Haut-Brion 2019.
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