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Château haut brion 2015situé aux portes de bordeaux, sur la commune de pessac, le château haut-brion est situé sur deux importantes coupes de graves günziennes du quaternaire, riches en quartz, et délimitées par deux ruisseaux, le peugue et le serpent. Le sous-sol est composé d’argile et de sable. Le domaine de 51 ha d’un seul tenant est planté de cépages rouges pour 48 ha (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot) et de 3 ha de cépagele château haut-brion 2015 nous offre un bouquet extraordinaire de pureté, de finesse et d'élégance avec ses arômes de prune, de cassis, d'olive et de graphite. En bouche, le palais est d'un équilibre parfait, à la fois intense et léger et ce jusqu'à la finale.s blancs (sémillon et sauvignon). Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne.un grand, très grand haut brion qui sera surement à l'avenir dans la légende des vins de bordeaux.
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets grenat, profonde.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges accompagnées de nuance de violette et d'épices douces.
La bouche
En bouche, le vin est et puissant. La trame tannique est velouté. la finale est longue et aromatique.
Garde
35 ans
Apogée
-
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon, entrecôte bordelaise.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Forêt noire.
4.88/5
3 / 3 Le Guide Hachette
100 / 100 Parker Wine Advocate
98 / 100 James Suckling
18.5 / 20 Jancis Robinson
98 / 100 Wine Spectator
97 / 100 Jean-Marc Quarin
98 / 100 Vinous
97 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Château Haut Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 65 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-Brion 2015.
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