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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Assemblage : 60% merlot - 28% cabernet sauvignon - 10% cabernet franc - 2% petit verdot vinification : fermentation traditionnelle en cuves inox pendant 15 jours. Le collage au blanc d'œuf frais précède la mise en bouteille 20 mois après la récolte. elevage en barriques de chêne français pendant 12 mois dans 50% de bois neuf et 50% de bois d'un an afin de privilégier le respect du fruit. dégustation : belle robe couleur rubis profond. Un nez d'une belle fraîcheur avec des notes de fruits rouges. Une bouche soyeuse, volumineuse, élégante et subtile à la fois.
L'oeil
Robe couleur rubis profond
Le nez
Révèle des fruits rouges avec une belle fraiche
La bouche
Soyeuse, volumineuse, élégante et subtile
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Un poulet fermier rôti, une bavette grillée, un magret de canard, des cailles farcies au foie gras, des escalopes de veau, un hamburger de bœuf cuit au barbecue, une matelote d'anguille ou encore un ris de veau poêlé aux champignons.
Légumes
Risotto aux cèpes
Fromages
Comté, Beaufort, Brebis des Pyrénées, Tête de Moine ou Saint Nectaire
4.5/5
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