Château Pauillac Château Pauillac Vin Rouge ● Pauillac

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020

Château Pauillac - Château Pauillac - 2020 - Rouge

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En quelques mots ...

Les raisins sont mis en barriques directement après éraflage et y restent 4 à 6 semaines durant lesquelles sont faites les fermentations alcooliques et malolactiques. Afin d’assurer des fermentations homogènes, les barriques sont « roulées » trois fois par jour à raison de 10 à 15 tours. Ce process permet aux lies d’être remises en suspension ce qui amène un vin avec beaucoup de volume et de gras. De même l’extraction du bois sera plus fondue et le fruit respecté. James Suckling ( 91 )

La dégustation

L'oeil

Couleur violette très profonde.

Le nez

Le nez exprime des arômes intenses de cassis, de griottes, de violette ainsi que des notes plus épicées et grillées à l’aération.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Une bouche dense avec une trame tannique serrée mais très élégant. La texture est douce et offre une très belle longueur en bouche.

Vin Aromatique | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Avis clients

3.4/5

(5 avis client)

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