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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1988
Épuisé
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Classique
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Vin de garde
En quelques mots ...
Le château maucaillou appartient à la famille dourthe depuis 1929. De génération en génération, le vignoble n'a cessé de croitre pour atteindre sa taille actuelle.les 87 hectares de ce moulis s'étendent sur des graves garonnaises et des sols argilo-calcaires. L'encépagement est composé de 52% de cabernet sauvignon, 41% de merlot et 7% de petit verdot.le millésime 2012 est assemblé à 50% de merlot, ce qui lui confère rondeur, fraicheur et fruité. Il offre de gourmandes notes de fruits rouges, que l'on pourrait qualifier de confiturées, tout en maintenant un aspect corsé. Harmonieux et dans l'élégance, il présente de fins tanins qui n'oublient cependant pas d'être présents. Une belle longueur. Servir à 16°c environ.les vins sont élevés en barriques (30 à 40% de neuves) durant 18 à 21 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe aux couleur violet et noir
Le nez
Arômes floraux et fruités
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin tendre et équilibré
Vin Boisé | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Croupe graveleuse.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
300cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
86 / 100 Parker Wine Advocate
82 / 100 Wine Spectator
70 / 100 Jean-Marc Quarin
81 / 100 Wine Decider
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Château Maucaillou
Château Maucaillou est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Maucaillou 1988.
Appellation
Moulis
L'appellation Moulis fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Maucaillou avec ses 24 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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