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Le château Yveline est vinifié sur 3ha sur les cépages Merlot à 90% et Cabernet Franc à 10%. Les vignes reposent sur un terroir riche composé d'argile, limons et sable et sur un sous sol graveleux. Les vendanges sont faites à la main. La vinification se fait dans des cuves inox thermo-régulées et dans des cuves bétons. La mise en bouteille au château se fait 18 à 20 mois après le vieillissement. Le millésime 2015 est un vin de garde à haut potententiel qualitatif.
Malo Winelover chez Twil
Ce Lalande-de-Pomerol satisfera tout les amateurs des vins bordelais !
L'oeil
Robe rubis foncé et brillante.
Le nez
Nez fruité de griotte légèrement mentholé.
La bouche
L'attaque est charnue. La puissance des tanins s'exprime rapidement. Long en bouche, on retrouve les arômes de fruits mûrs ainsi que notes légèrement vanillés et grillés.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Feuilleté, charcuterie
Viandes
Viande en sauce, civet de lièvre
Légumes
Légumes farcis
Fromages
Brebis, Comté
Desserts
Gâteau au chocolat
Vous l'avez goûté ?
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Château Yveline est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Yveline 2015.