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Le Petit Julia Château Julia Vin Rouge ● Haut-Médoc

Epuisé

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Le Petit Julia - Château Julia - - Rouge
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En quelques mots ...

Le petit julia est notre second vin en aoc haut-médoc. Nous avons créé ce vin parce que nous buvons tous les deux un verre de vin à table le soir. C'est le vin de l'année que nous mettons nous même sous vide, en bib. avec le petit verdot à 25 %, c est un vin très coloré et vif pour les amoureux de ce cépage. Vous pouvez l'ouvrir dans l'année et le garder 5 semaines une fois ouvert. Mais attention, il est à consommer avec modération!!. 25% cabernet sauvignon, 50% merlot, 25% petit verdot. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, remontage, elevage en cuve inox

La dégustation

L'oeil

La robe est intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.

Vin Charnu | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.

Légumes

Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.

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Château Julia

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Château Julia est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Petit Julia .

Appellation

Haut-Médoc

L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Julia avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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