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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel. J. Suckling : 94-95/100
La dégustation
L'oeil
Robe intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
Vin Fruité
La bouche
Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.
Vin Aromatique | Elégant
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges à la braise, pintade rôtie
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Fromages de montagne à pâte dure un peu secs
Desserts
Moelleux au chocolat.
Notes des guides
94 / 100 La Revue du Vin de France
94 / 100 James Suckling
94 / 100 Yves Beck
Avis clients
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5/
5
5
jeromeC
• 7 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 04/12/2021
Ouvert 2 heures avant le service ce vin à révélé une grande saveur et un bel équilibre. Parfait sur le fromage.
Château Cantemerle
Château Cantemerle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cantemerle 2023.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cantemerle avec ses 24 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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