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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Le haut médoc est situé en amont de l'estuaire de la gironde. La composition importante de son sol en graves incite à cultiver le cabernet sauvignon. Les vins sont concentrés avec une charpente tannique telle qu'il faut un élevage d'au moins 6 mois. Son nez offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs pour évoluer vers les épices et plus ou moins de vanille en fonction de l'élevage. Les haut médocs sont de grands vins de garde.le millésime 1981 est un millésime un peu méconnu, car austère à ses débuts. Il a favorablement évolué et peut offrir encore de bonnes bouteilles.
L'oeil
Belle robe pourpre lumineuse et très limpide.
Le nez
Nez ouvert sur des arômes de fruits à noyaux.
La bouche
Bouche souple et douce. Finale finement boisée.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Viandes
viandes rouges (boeuf, agneau) ou volaille
Poissons & fruits de mer
poissons en sauce ou grillés
Légumes
légumes confits
Fromages
tout fromage
Desserts
chocolat
4.23/5
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Château Grand Clapeau Olivier est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Grand Clapeau Olivier Cru Bourgeois 2019.