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Bordeaux

Château Grand Clapeau Olivier

4.6
(14 avis clients)
Le Château Grand Clapeau Olivier est situé à Blanquefort à une quinzaine de kilomètres de Bordeaux. On produit un Cru Bourgeois en appellation Haut-Médoc sur ce domaine familial de 35 hectares. Le domaine est certifié HVE 3. En savoir plus
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James Suckling - Gilbert & Gaillard
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Le Producteur

Situé à Blanquefort (15 km de Bordeaux) dans le parc naturel régional du Médoc, le Château Grand Clapeau Olivier est un domaine viticole familial depuis 4 générations. Le sol de graves qui entoure une petite chartreuse construite à la fin du XIXème et surplombe le canton est idéal pour la culture de la vigne.

Composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 42% de Merlot noir et 3% de Petit Verdot, le vignoble de 35 hectares est cultivé selon la plus pure tradition du Haut-Médoc. Après des vendanges manuelles et mécaniques (selon les parcelles), tous nos vins sont élaborés par vinification traditionnelle : égrappage total, fermentation du moût en cuves, température de fermentation maintenue entre 28° et 30°C, trois remontages quotidiens. Cuvaison longue et vieillissement en fûts de chêne leur assurent un bel équilibre.

L'exploitation bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Inscrit depuis le 18/05/2021
rue du Clapeau ,
33290 Blanquefort
53 scans de ses vins
sur l'application Twil
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