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Cuvée Odette Château du Garde Vin Rouge | Côtes-de-Bordeaux

2010 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Cuvée Odette - Château du Garde - 2010 - Rouge
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Château du Garde

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En quelques mots ...

Travaillé avec soin, ce vin est issu de notre meilleure parcelle de Merlot, âgée de 20 ans, située sur un terroir privilégié sur un sol calcaire et dominant sur un large plateau. Vendangé à la main, pour une meilleure qualité, il est ensuite stocké dans un garde vin avec les graines entières, pigé plusieurs fois par jour, de manière traditionnelle et respectueuse.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

La cuvée Odette 2009 a battu Château Figeac 2009 (Saint-Émilion Grand Cru Classé) lors d'une dégustation à l'aveugle en 2018 à Lyon.

La dégustation

L'oeil

Couleur veloutée, très profonde, pourpre.

Le nez

Éclatant, croquant, sur un bouquet de fruits rouges et noirs confiturés, de figues, cerises noires. Le boisé est parfaitement fondu et se révèle avec les notes de café, caramel, pain grillé, torréfié.

Vin Fruité | Gourmand | Grillé

La bouche

Grasse, veloutée, vin capiteux sur une extrême complexité des arômes (fruités, grillés), très gourmand jusqu'à la fin de la dégustation, trame tannique parfaitement fondue.

Vin Fruité | Gras | Grillé | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages -

Terroir Argilo-calcaire sur plateau

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

180 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf, quasi de veau

Fromages

Fromages de caractère

Desserts

Chocolat noir

Avis clients
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5/5

(1 avis client)

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Quelle cuvée... Après carafage de 4h comme me l'avait conseillé le vigneron après un achat en direct à la propriété, mes sens se sont exaltés! Une structure incroyable, une magnifique longueur en bouche... Ce 2010 m'a rappelé de belles notes de grands Pessac-Léognan !