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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
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Épuisé
En quelques mots ...
Travaillé avec soin, ce vin est issu de notre meilleure parcelle de Merlot, âgée de 20 ans, située sur un terroir privilégié sur un sol calcaire et dominant sur un large plateau. Vendangé à la main, pour une meilleure qualité, il est ensuite stocké dans un garde vin avec les graines entières, pigé plusieurs fois par jour, de manière traditionnelle et respectueuse.
La cuvée Odette 2009 a battu Château Figeac 2009 (Saint-Émilion Grand Cru Classé) lors d'une dégustation à l'aveugle en 2018 à Lyon.
La dégustation
L'oeil
Couleur veloutée, très profonde, pourpre.
Le nez
Éclatant, croquant, sur un bouquet de fruits rouges et noirs confiturés, de figues, cerises noires. Le boisé est parfaitement fondu et se révèle avec les notes de café, caramel, pain grillé, torréfié.
Vin Fruité | Gourmand | Grillé
La bouche
Grasse, veloutée, vin capiteux sur une extrême complexité des arômes (fruités, grillés), très gourmand jusqu'à la fin de la dégustation, trame tannique parfaitement fondue.
Vin Fruité | Gras | Grillé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Cépages -
Terroir Argilo-calcaire sur plateau
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de boeuf, quasi de veau
Fromages
Fromages de caractère
Desserts
Chocolat noir
Avis clients
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5/
5
5
AlexisB
• 8 avis • Inscrit depuis 2022
Quelle cuvée... Après carafage de 4h comme me l'avait conseillé le vigneron après un achat en direct à la propriété, mes sens se sont exaltés! Une structure incroyable, une magnifique longueur en bouche... Ce 2010 m'a rappelé de belles notes de grands Pessac-Léognan !
Château du Garde
Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Odette 2010.
Appellation
Côtes-de-Bordeaux
L'appellation Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château du Garde avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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