Château Haut-Mouleyre Bordeaux Château Haut-Mouleyre Vin Rouge ● Bordeaux

1999 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1999

Château Haut-Mouleyre Bordeaux - Château Haut-Mouleyre - 1999 - Rouge

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En quelques mots ...

Château Haut-Mouleyre est situé sur la commune d’Escoussans proche de la ville de Cadillac, rive droite de la Garonne. Le vignoble est réparti sur les côteaux exposés Sud/Sud-Ouest faisant face à la Garonne pour profiter au mieux de l’ensoleillement et d’un bon draînage des terres. Les différentes parcelles jouissent de la variété des terroirs de ces côteaux pour donner au vin toute sa personnalité. La commune de Cadillac est une ancienne ville fortifiée au coeur de cette région de l’Entre-Deux-Mers peuplée dès le Xe siècle par les moines qui ont implanté le vignoble en déboisant les terres de coteaux. C’est une région riche en histoire et en patrimoine dont la fameuse Abbaye de La Sauve Majeure construite au 12ème siècle. Le potentiel qualitatif du château Haut-Mouleyre est très élevé grâce aux différents éléments de l’exposition et âge moyen du vignoble, de l’encépagement, du terroir et de la diversité des parcelles. Le chai pour vinifier et élever le vin est aussi à la hauteur des ambitions qualitatives de cette propriété.

La dégustation

L'oeil

Château Haut Mouleyre nous offre une robe brillante de couleur grenat très soutenue avec des nuances de fuchsia.

Le nez

Le nez, complexe, fruité et floral, offre des arômes de violette et de vanille.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin ample, équilibré, et persistant, délivre des arômes de confiture de cerise et une touche de caramel.

Vin Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Argilo-calcaire, argilo graveleux

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Gésiers d'oie confits en salade

Viandes

Rôti de dindonneau, magret de canard sauce poivre vert, côtes de veau grillées

Poissons & fruits de mer

Filet de sole au vin rouge

Fromages

Rocamadour

Desserts

Poires pochées au vin rouge et épices

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