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dominique piron

Morgon La Chanaise 2017 | Morgon Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Morgon La Chanaise - Dominique Piron - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À 200-300m d’altitude, ces vignes de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer, et en schistes. Vendanges à la main, table de tri, et égrappage partiel. Fermentation en cuves ciment jusqu’à 15 /18 jours, avec « pigeages » et remontages.

La dégustation

L'oeil

Une robe pourpre.

Le nez

Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, floral, minéral avec des épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Roches décomposées et de schistes friables

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Carré de veau rôti ou une poularde à la broche.

Légumes

Légumes rôtis aux épices douces.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis de la communauté

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Dominique Piron