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En quelques mots ...

Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À 200-300m d’altitude, ces vignes de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer, et en schistes. Vendanges à la main, table de tri, et égrappage partiel. Fermentation en cuves ciment jusqu’à 15 /18 jours, avec « pigeages » et remontages.

La dégustation

L'oeil

Une robe pourpre.

Le nez

Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, floral, minéral avec des épices douces.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

La bouche

C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.

Vin Charnu | Fruité

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2018

Service

16°C

Cépages Gamay

Terroir Roches décomposées et de schistes friables

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrine de Chevreuil

Viandes

Boeuf carotte, saucisse de Morteau aux lentilles

Fromages

cantal

Avis de la communauté

Note moyenne (1 avis)

5 /5

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Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon La Chanaise 2015.