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    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Morgon La Chanaise - Dominique Piron - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le cru Morgon se situe sur les collines de la commune de Villié Morgon dans le Nord Beaujolais. Le climat est continental et les petites parcelles d’où ce vin provient bénéficient d’une exposition sud-est surplombant la vallée de la Saône. À 200-300m d’altitude, ces vignes de plus de 50 ans s’épanouissent sur des sous-sols de « roche pourrie » riche en oxyde de fer, et en schistes. Vendanges à la main, table de tri, et égrappage partiel. Fermentation en cuves ciment jusqu’à 15 /18 jours, avec « pigeages » et remontages.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe pourpre.

    Le nez

    Le sol particulier donne au Morgon des arômes caractéristiques de fruits à noyau mûrs, notamment la cerise, floral, minéral avec des épices douces.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

    La bouche

    C’est un vin complexe, équilibré qui offre des tanins veloutés en fin de bouche. Les crus du Beaujolais sont des vins de caractère et de fruit.

    Vin Charnu | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2018

    Service

    16°C

    Cépages Gamay

    Terroir Roches décomposées et de schistes friables.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    10 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Terrine de Chevreuil

    Viandes

    Boeuf carotte, saucisse de Morteau aux lentilles

    Fromages

    cantal

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Wine Spectator

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Dominique Piron

    Dominique Piron est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Morgon La Chanaise 2015.