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Crémant Perle Noire Arthur Metz Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Epuisé

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Crémant Perle Noire - Arthur Metz - - Effervescent
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En quelques mots ...

Situation géographique : Alsace Nord-Est de la France. Vinification : raisins récoltés manuellement. Fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Elevage sur lies fines durant 3 mois. Dégustation et assemblage par les oenologues. Tirage en bouteilles pour la 2ème fermentation alcoolique appelée "prise de mousse" qui donne l'effervescence au vin. Elevage sur lattes durant 18 mois. Remuage, dégorgement et ajout liqueur expédition.

La dégustation

L'oeil

Jaune dorée, mousse fine et régulière.

Le nez

Nez complexe et aromatique sur des arômes de fruits mûrs, tout en fraîcheur. Des notes légèrement briochées apportent une finesse élégante.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche fraîche et puissante. Un joli volume rond et élégant. Une acidité qui est parfaitement équilibrée et donne de la persistance à ce vin.

Vin Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Auxerrois

Terroir Dominante de calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée

Viandes

Alouettes à la normande

Poissons & fruits de mer

Timbale d'écrevisses au champagne rosé

Légumes

Bibeleskäs

Fromages

Flamiche au maroilles, allumettes au fromage

Desserts

Schaenkele, gâteau mollet

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Arthur Metz

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Arthur Metz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Perle Noire .

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Appellation

Crémant-d'Alsace

L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Arthur Metz avec ses 7 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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