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Les vendanges tardives sont récoltées en surmaturité, après les vendanges dites "officielles". Le pinot gris est un cépage au caractère unique qui pour ce type de récolte reçoit en plus la puissance due à la concentration et au développement de la pourriture noble.
Justine de Twil Experte passionnée
Il sera parfait pour accompagner vos beaux plateaux de fromages avec du caractère.
L'oeil
Robe jaune or.
Le nez
Nez de miel, d'ananas, safran et raison de Corinthe.
La bouche
Attaque douce, milieu de bouche ample et gras avec une belle puissance aromatique de fruits secs. Fin de bouche moelleuse avec une pointe d'acidité salivante.
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
9°C
Type culture
-
Alcool
13.6%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras poêlé.
Fromages
Roquefort ou Comté.
Desserts
Ananas flambé.
Vous l'avez goûté ?
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La Cave du Vieil Armand est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vendanges Tardives 2015.