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Gewurztraminer Goldert Grand Cru Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Goldert

2012 75cl

Plus que 1 bouteille

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Gewurztraminer Goldert Grand Cru - Domaine Zind-Humbrecht - 2012 - Blanc
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Le Grand Cru Goldert est situé au nord du village de Gueberschwihr sur une pente douce exposée à l’est sur un substrat calcaire et marno-calcaire de l’Oolithique (calcaire du Jurassique). Normalement tardif, le Goldert a montré une capacité étonnante à mûrir les raisins rapidement en 2012. La récolte fut fin octobre et présentait un certain pourcentage de pourriture noble (20%) expliquant la richesse de ce vin et une fin de fermentation avec un alcool pas trop élevé. Il est certain que la maturité nous a beaucoup surpris et c’est pourquoi nous n’avions pas entamé un processus de contrôle en VT pour ce vin. Si les prévisions météorologiques de fin octobre 2012 avaient été meilleures, ce vignoble aurait été un excellent candidat pour l’obtention d’une sélection de Grains Nobles.

La dégustation

L'oeil

couleur or intense, indiquant une belle maturité.

Le nez

Le nez est très expressif, sur des arômes floraux (rose, géranium sauvage) et agrumes (surtout le pamplemousse) mais reste délicat et sans insistance excessive.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Le vin dévoile une structure tout en douceur et grande délicatesse, au point qu’il reste en mémoire une sensation de légèreté. Vin qui aura besoin d’un certain temps d’évolution avant la dégustation.

Vin Aromatique | Elégant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

2017-2037+

Service

-

Cépages Gewurztraminer

Terroir -

Type culture

Biodynamie

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Zind-Humbrecht

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Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 82 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Goldert Grand Cru 2012.

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Appellation

Alsace Grand Cru Goldert

L'appellation Alsace Grand Cru Goldert fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Zind-Humbrecht avec ses 82 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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