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Psi Dominio de Pingus Vin Rouge | Ribera del Duero

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Psi - Dominio de Pingus - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Psi - dominio de pingus 2019dominio de pingus est un domaine viticole espagnol situé à quintanilla de onésimo dans la province de valladolid, avec des vignobles dans la horra de la région de ribera del duero. Le vin phare du domaine, pingus, est considéré comme un « vin culte ». Dominio de pingus a été fondé en 1995 par l'œnologue danois peter sisseck. Planté de très vieilles vignes de tinto fino (tempranillo), le vignoble est de 2,5 hectares à barrosso avec des vignes de plus de 65 ans, et 1,5 hectare à san cristobal avec des vignes de plus de 70 ans. Depuis 2000, la viticulture est certifiée biodynamique.psi est un projet basé sur des raisins produits par des viticulteurs locaux à partir de vieilles vignes de tempranillo. L'objectif est d'aider les producteurs de raisin et de sauver les vieilles vignes. Le projet a été fondé en 2006, avec le premier millésime en 2007. Les viticulteurs sont encouragés à utiliser des pratiques de gestion de vignobles biodynamiques ou biologiques. Le vin est élaboré par peter sisseck et pablo rubio et vendu sous le nom de producteur bodegas y viñedos alnardo. La vinification a lieu dans de grandes cuves béton et l'élevage est réalisé en cuves béton et bois, et en fûts de chêne.cépage : tinto fino (tempranillo)

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Tempranillo

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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Dominio de Pingus

Dominio de Pingus est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Psi 2019.