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Pingus - dominio de pingus 2019dominio de pingus est un domaine viticole espagnol situé à quintanilla de onésimo dans la province de valladolid, avec des vignobles dans la horra de la région de ribera del duero. Le vin phare du domaine, pingus, est considéré comme un « vin culte ». Dominio de pingus a été fondé en 1995 par l'œnologue danois peter sisseck. Planté de très vieilles vignes de tinto fino (tempranillo), le vignoble est de 2,5 hectares à barrosso avec des vignes de plus de 65 ans, et 1,5 hectare à san cristobal avec des vignes de plus de 70 ans. Depuis 2000, la viticulture est certifiée biodynamique.sur la production annuelle de pingus, il y a généralement moins de 500 caisses produites, bien que dans les mauvais millésimes, aucun pingus ne soit élaboré.cépage : tinto fino (tempranillo)
L'oeil
Robe rouge aux reflets violets.
Le nez
Arômes boisés, fruités et notes florales.
La bouche
Ample, les tanins sont fondus sur des notes boisées, fruitées et florales.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges et blanches, gibiers.
Vous l'avez goûté ?
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Dominio de Pingus est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pingus 2019.