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Áster Finca El Otero Áster Vin Rouge ● Ribera del Duero

2018 75cl

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    Áster Finca el Otero - Áster - 2018 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Les vendanges ont commencé à la Finca el Otero le 11 octobre. Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 20 kg. Nous avons profité des basses températures matinales habituelles dans la région pour effectuer une macération préfermentaire naturelle à froid pendant huit jours. Après cette période, la fermentation alcoolique a commencé spontanément et s'est achevée en 18 jours. Le vin a ensuite été transféré dans des barriques neuves en chêne français où il a terminé sa fermentation malolactique après 87 jours, avec des bâtonnages hebdomadaires des lies. À la fin de cette étape, nous avons sélectionné les meilleurs fûts pour commencer le vieillissement dans des récipients neufs en chêne français pendant 16 mois, avec deux soutirages de style traditionnel. Ce vin a été mis en bouteille en juin 2020.

    Decanter

    Decanter Magazine

    "Immensément complexe avec des arômes de fruits rouges, de feuilles et de tapis forestier. La bouche offre des saveurs de mûre et de menthe, des tanins fins et une acidité bien intégrée. C'est un vin magnifique !"

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rouge rubis profond avec un bord grenat, net et brillant.

    Le nez

    Intense et complexe, avec des arômes pénétrants de fruits noirs, de myrtilles et de cassis, de sous-croissance, de notes grillées, de caramel, de café en poudre, de réglisse, de clou de girofle, de vanille et de cèdre lebannais.

    Vin Epicé | Fruité | Grillé

    La bouche

    La bouche est fraîche et équilibrée, avec des tanins mûrs et crémeux qui soulignent son élégance, soutenue par une bouche harmonieuse et profonde. Finale longue et agréable, avec une large combinaison de nuances balsamiques et épicées.

    Vin Balsamique | Boisé | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Tempranillo

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    15%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.73/5

    (3 notes de guides)

    94 / 100 Decanter

    94 / 100 James Suckling

    96 / 100 Tim Atkin

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    (2 avis client)

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    Áster

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    Áster est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Áster Finca el Otero 2018.

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    Appellation

    Ribera del Duero

    L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Áster avec ses 2 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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