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Travaillé avec soin, ce vin est issu de notre meilleure parcelle de Merlot, âgée de 20 ans, située sur un terroir privilégié sur un sol calcaire et dominant sur un large plateau. Vendangé à la main, pour une meilleure qualité, il est ensuite stocké dans un garde vin avec les graines entières, pigé plusieurs fois par jour, de manière traditionnelle et respectueuse.
L'oeil
Couleur rouge sombre.
Le nez
Complexe, fruits frais au premier nez, puis des notes de framboise et de cacao se développent.
La bouche
Structurée et complexe, les tannins sont souples et élégants avec une finale toute en rondeur.
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
180 min.
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes, plats en sauce, plats épicés type tajine
Fromages
Fromages de caractère
Desserts
Chocolat noir
5/5
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Château du Garde est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée de Garde 2012.