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Le Château est situé sur de superbes sols de graves, il appartient à un homme d'affaire Irlandais, Lochlann Quinn depuis 2001. Le but étant de retrouver et faire perdurer la qualité.
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Le nez
Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras en terrine
Viandes
Volaille à la truffe blanche.
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux
Légumes
Risotto crémeux aux asperges.
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
Desserts
Tarte fine aux pommes.
4.2/5
77 / 100 Parker Wine Advocate
89 / 100 Jean-Marc Quarin
86 / 100 Wine Decider
0/5
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Château de Fieuzal est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Fieuzal 1999.
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