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Ce joli cru situé à Lugon, en bordure de Dordogne, abrite de nombreux vestiges gallo-romains qui témoignent de son passé viticole très ancien. Il appartient depuis 1997 à la famille Janoueix, originaire de Corrèze et implantée sur la rive droite depuis 1898. Vinifiés avec les conseils de l’œnologue Jean-Philippe Fort (laboratoire Michel Rolland), les vins du Château Croix Mouton sont vieillis partiellement en fûts, le reste en cuve. Ils offrent toute la gourmandise du merlot, avec l’empreinte du savoir-faire Janoueix.
L'oeil
Belle robe sombre et intense.
Le nez
Un nez sur le fruits noirs et les épices.
La bouche
Une attaque franche avec une jolie intensité aromatique. Les tanins sont fondus et la finale très agréable.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.
Légumes
Polenta aux cèpes.
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.
Desserts
Mousse au chocolat.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
0/5
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Château Croix-Mouton est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château CROIX MOUTON 2018.
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