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Situé sur la Côte des Vaillons, ils existent 8 lieux dits différents qui peuvent être à l’origine de cette appellation. Avec un terrain plus calcaire qu'argileux, reposant sur un calcaire dur, compact et très fissuré du portlandien, il regroupe tous les aspects du terroir Chablisien.
L'oeil
Robe claire, or pâle.
Le nez
Nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales.
La bouche
Bouche généreuse, d’une belle rondeur.
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.
Poissons & fruits de mer
Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés.
4.58/5
90 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 Burghound
93 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Domaine William Fèvre est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis Premier Cru - Vaillons 2014.