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The Contours - Riesling Pewsey Vale Vin Blanc | Eden Valley

2015 | 75cl

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  • 87
    DEC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    The Contours - Riesling - Pewsey Vale - 2015 - Blanc
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    Le Pewsey Vale The Contours est un vin élaboré à partir des plus vieilles vignes de riesling et du site le plus frais de la propriété Pewsey Vale. Comme la plupart des riesling du pays sont dégustés jeunes et frais, avant d'atteindre leur apogée, cette cuvée est vieillie 5 ans en bouteille avant d'être commercialisée pour mettre en valeur ses caractéristiques et développer sa complexité.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe paille pâle aux reflets verts.

    Le nez

    Arômes intenses de fruits citronnés classiques, avec un soupçon de fleurs blanches. Des caractères vieillis en bouteille de pain grillé, d'huile de clou de girofle et de citronnelle émergent et se combinent avec les agrumes encore frais et les fleurs blanches de sa jeunesse.

    Vin Floral | Fruité | Grillé | Nerveux | Végétal

    La bouche

    La bouche est longue et profonde avec une puissance concentrée et un jus de citron vert frais et immaculé recouvert de brioche grillée, d'huile de sauge et de marmelade de citron vert. Le vin se termine par une acidité naturelle douce et rafraîchissante. Ce vin continuera à vieillir avec grâce pendant de nombreuses années.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2021-2027

    Service

    11°C

    Cépages Riesling

    Terroir Sols sablonneux à 500 mètre au dessus du niveau de la mer

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

    Viandes

    Viandes blanches peu épicées

    Poissons & fruits de mer

    Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

    Légumes

    Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes

    Fromages

    Fromages frais de vache ou chèvre

    Desserts

    Dessert aux fruits

    Notes des guides

    4.35/5

    (1 notes de guides)

    87 / 100 Decanter

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    Pewsey Vale

    Pewsey Vale est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin The Contours - Riesling 2015.