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Coonawarra Shiraz Bin 128 Penfolds Vin Rouge ● Coonawarra

Epuisé

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Coonawarra Shiraz Bin 128 - Penfolds - - Rouge
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En quelques mots ...

Penfolds - bin 128 - shiraz 1998penfolds dans un producteur de vin australien, avec des vignobles principalement en australie du sud, barossa valley, adelaide hills et coonawarra. En 1844, après le succès des premiers sherries et des vins fortifiés, les fondateurs dr christopher et mary penfold ont planté leurs boutures de vigne qu'ils avaient transportées au cours de leur voyage en australie. Le vignoble naissant a été officiellement créé en tant que société vinicole penfolds à magill estate. Au moment où mary penfold a pris sa retraite en 1884 (cédant la direction à sa fille, georgina), penfolds produisait un tiers des volumes de vin d'australie du sud. En 1907, penfolds était devenu le plus grand vignoble d'australie du sud. En 1948, l’histoire est à nouveau écrite lorsque max schubert devient le premier chef vigneron de l’entreprise. Homme d'entreprise fidèle et véritable innovateur, schubert propulsera penfolds sur la scène mondiale avec son expérimentation de vins de garde : la création de penfolds grange dans les années 1950. En 1959, alors que schubert perfectionnait son expérience grange en secret, la tradition des bin wines a commencé. cépage: 100% shiraz

La dégustation

L'oeil

Rouge violacé profond.

Le nez

Un nez de fruits rouges et noirs avec des notes épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche structurée sur le fruit avec beaucoup de longueur sur la fin.

Vin Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir Calcaire, schistes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs.

Viandes

Gibiers, viandes rouges grillées, rôties ou en sauce.

Poissons & fruits de mer

Poissons grillés.

Légumes

légumes poêlés, pommes de terre confites au four.

Fromages

Plateau de fromages.

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Appellation

Coonawarra

L'appellation Coonawarra fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu Penfolds avec ses 14 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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