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Terra Rossa - Cabernet Sauvignon Parker Coonawarra Vin Rouge ● Coonawarra

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Terra rossa - cabernet sauvignon - PARKER COONAWARRA - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Cabernet Sauvignon Terra Rossa provient de 9 parcelles de Coonawarra et a bénéficié du microclimat de la région qui produit une période de maturation prolongée et procure des fruits d'une grande qualité. Après la vinification, le vin sera vieilli 15 mois en fût de chêne français (dont 20% neuf).

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre profond avec des reflets violet foncé.

Le nez

Nez aux notes complexes et séduisantes de fruits noirs moelleux, de cuir et d'épices. Chêne vanillé grillé et magnifiquement frais.

Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Généreuses notes de cassis et de mûres en bouche. Les notes de boîte à cigares, et celles terreuses du sol forestier tendent vers des tanins fins et élégants pour créer une finale persistante.

Vin Aromatique | Charnu | Corsé | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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PARKER COONAWARRA

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PARKER COONAWARRA est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terra rossa - cabernet sauvignon 2021.

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Appellation

Coonawarra

L'appellation Coonawarra fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu PARKER COONAWARRA avec ses 8 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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