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Terra Rossa - Cabernet Sauvignon Parker Coonawarra Vin Rouge ● Coonawarra

2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Terra rossa - cabernet sauvignon - PARKER COONAWARRA - 2017 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Le Cabernet Sauvignon Terra Rossa 2017 provient de sept parcelles de Coonawarra et a bénéficié du microclimat de la région qui produit une période de maturation prolongée et procure des fruits d'une grande qualité. Après la vinification, le vin sera vieilli 14 mois en fût de chêne français (dont 20% neuf).

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre profond avec des reflets violet foncé.

Le nez

Nez aux notes complexes et séduisantes de fruits noirs moelleux, de cuir et d'épices. Chêne vanillé grillé et magnifiquement frais.

Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Généreuses notes de cassis et de mûres en bouche. Les notes de boîte à cigares, et celles terreuses du sol forestier tendent vers des tanins fins et élégants pour créer une finale persistante.

Vin Aromatique | Charnu | Corsé | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021-2030

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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PARKER COONAWARRA

PARKER COONAWARRA est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Terra rossa - cabernet sauvignon 2017.