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Cognac Laurier D'apollon Domaine Fougerat Brandy France Cognac 42.2%

Non millésimé 70cl

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70cl
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Cognac Laurier D'apollon - Domaine Fougerat - Non millésimé -
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En quelques mots ...

Fanny fougerat représente la quatrième génération de vignerons distillateurs. Les cognacs de la famille étaient habituellement embouteillés dans les cuvées de grandes maisons de négoce mais elle cherche aujourd'hui à valoriser le savoir-faire familial. C'est ainsi qu'avec son mari, elle a repris l'exploitation familiale en 2013 pour lancer sa propre marque. Situé en fin bois et en borderies, la vignoble s'étend sur 50 ha. Toute au long de l'année, l'objectif est d'exprimer la nature ainsi que l'identité des sols afin de mettre en avant la provenance et la diversité de ses cognacs. Récolte, vinification, distillation et vieillissement sont réalisés sur place. Issus exclusivement de mono-cépages, les cognacs fanny fougerat sont expressifs, élégants, aromatiques et frais. Très jolie entrée de gamme, petite cigüe est fidèle à la trame des autres produits : épuré, frais et gourmand tout en étant très agréable et très facile à boire, malgré sa jeunesse. Cépage : 100% ugni blanc appellation : fins bois, sols limoneux argileux année de vendanges : 2010 et 2014 distillation : avec un petit peu de lies fines, double distillation alambic de 25 hl, température de coulage des cœurs de chauffe à 18° vieillissement : 15 % du lot en fûts neuf pas de filtration, ni passage au froid. Pas de sucre ni caramel ajouté plus masculin et puissant que les deux cognacs précédents. Riche, agréable pour les amateurs de cognacs et de whisky. Cépage : 100% ugni blanc, vignes de 20 ans appellation : petite champagne année : vendanges de 2010 distillation : très chargé en lies, double distillation alambic de 25 hl vieillissement : fûts de chêne français, limousin. 8 mois en fûts neufs, puis passage en fûts roux (avec un premier passage d’eau de vie pour enlever les tanins les plus durs)

Fiche Technique

Origine

France

Région

-

Embouteilleur

-

Age

2 ans

Type de vieillissement

-

Type de distillation

-

Alcool

42.2%

Cont.

70cl

Finale

-

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Domaine Fougerat

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Domaine Fougerat est un domaine situé dans la région en , et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cognac Laurier D'apollon Non millésimé.

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