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Pais Copa Vin Rouge ● Autres appellations du Chili

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pais - COPA - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Ce Pais est originaire de San Ignacio de Palomares, Ránquil, Itata Valley et provient de vignes estimées à 150 ans sur des sols granitiques sur les coteaux de la cordillère. Après la fermentation, le vin est élevé en vieux fûts de chêne et cuves inox pendant 18 mois.

La dégustation

Le nez

Arômes de fruits rouges comme les cerises et notes d'herbes sauvages avec une touche terreuse.

Vin Fruité | Sec | Végétal

La bouche

En bouche, il montre des tanins fermes mais doux, structurés et équilibrés, un vin élégant et complexe qui rappelle la jungle indigène du sud du Chili.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Tinta del pais

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

saucisson sec, le jambon cru, et autres viandes séchées.

Viandes

Pastel de choclo, empanadas, le bœuf, l'agneau et le porc grillés

Poissons & fruits de mer

Ourte au crabe

Fromages

Des fromages à pâte dure ou semi-dure, comme le manchego ou le pecorino

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COPA

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