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En quelques mots ...
Mirmanda - côtes du roussillon blanc 2020le domaine mirmanda se situe dans la vallée de l’agly, sur les communes de vingrau, tautavel et opoul dans leroussillon. Il est né de la passion pour le vin et les vignerons de françois-xavier demaison (acteur et humoriste) et dominique laporte (meilleur sommelier de france et meilleur ouvrier de france). L'aventure a commencé grâce à l’aide de leurs amis jacques castany et pascal dieunidou du domaine de l’edre. Jacques assure aujourd’hui avec eux le travail de précision qu'ils souhaitent pour mirmanda.mirmanda blanc est un assemblage de roussanne, carignan gris, grenache gris et grenache blanc. Les raisins sont pressés délicatement et les fermentations sont réalisées en demi-muids pour les roussanne, en barriques pour les carignan gris et en cuves inox pour les grenache. Les roussanne sont élevées en barriques pendant 9 mois, et 6 mois pour les carignan gris. Les vins reposent sur lies en barriques de diverses provenances de 1 et 2 vins. Les vins sont ensuite assemblés et mis en bouteille.cépages : roussanne, carignan gris, grenache gris et grenache blanc
La dégustation
L'oeil
Robe jaune aux reflets dorés.
Le nez
Arômes de fruits blancs et notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Beaucoup de complexité, délicat, minéral et une tenue impressionnante.
Vin Aromatique | Gras | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Roussanne
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Tartare de langoustines, sole meunière, homard rôti, saint jacques poêlées.
Légumes
Ravioles aux morilles, risotto aux truffes.
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Domaine Mirmanda
Domaine Mirmanda est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mirmanda - 2020.
Appellation
Côtes-du-Roussillon
L'appellation Côtes-du-Roussillon fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Mirmanda avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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