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Vin, tendre, croquant, naturel. Un vin d’une fraîcheur remarquable, doté d’une belle palette aromatique. Vendange 100% manuelle. Chaque cépage est ramassé en fonction de sa maturité phénolique. Les raisins vendangés sont directement pressés. La fermentation est ainsi prolongée pendant plus de 3 semaines. Les moûts sont soutirés à plusieurs reprises afin de privilégier la pureté aromatique et l’aspect minéral du vin. Élevage 4 à 6 mois en cuve après la fin des vinifications.
L'oeil
Une robe or pâle.
Le nez
Un nez flatteur évoquant les fruits blancs et les fruits exotiques.
La bouche
La bouche est, elle aussi, d’une belle amplitude aromatique. Elle s’épanouit sur une finale tonique et désaltérante.
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
3.86/5
13.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
87 / 100 Gilbert & Gaillard
4/5
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LES GRANDES COSTES est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mas Canaille 2017.