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Grande Cuvée Domaine de L'hortus Vin Blanc | Vin de Pays du Val de Montferrand

2020 | 75cl

Plus que 9 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Grande Cuvée - Domaine de l'Hortus - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée existe sur les deux couleurs rouge et blanc, elle provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine. Il s'agît de parcelles qui ont la plus belle exposition climatique et dont les sols sont tout à la fois drainants et dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes. Cet équilibre permet un travail plus poussé sur le raisin (macération longue) et sur le vin (élevage long en fûts).

La dégustation

L'oeil

Belle robe pâle aux reflets or paille.

Le nez

Senteurs puissantes et complexes sur des arômes fruités (abricot sec), florales (acacia, chèvrefeuille) et des notes vanillées.

La bouche

Attaque pleine et ronde avec des notes fraîches, une finale longue et élégante sur l'abricot, les fruits secs, les fleurs blanches et des notes vanillées.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Chardonnay, Viognier

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Papillote de lapin au romarin

Poissons & fruits de mer

Sole meunière

Avis clients
2

3.25/5

(2 avis client)

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Appellation

Vin de Pays du Val de Montferrand

L'appellation Vin de Pays du Val de Montferrand fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de l'Hortus avec ses 9 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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