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Major Château Carpe Diem Vin Rouge ● Coteaux-Varois-en-Provence

Epuisé

heart
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Major - Château Carpe Diem - - Rouge
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En quelques mots ...

On pourra déguster ce vin sur des fromages à la croûte fleurie tels qu’un coulommiers ou un brie mais aussi avec du bœuf braisé au vin rouge. 48% cabernet sauvignon, 40% syrah, 12% grenache. Culture biologique, vendanges nocturnes, utilisation de tables de tri, non filtré, fermentation en cuve inox thermo-régulée, elevage en fût de chêne, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Reflets violacés.

Le nez

Fruits rouges, notes florales et végétales.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Attaque franche, puissante, vin avec de la matière, tannins fins et fermes.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers tels que le sanglier ou le chevreuil

Fromages

Fromages affinés

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Château Carpe Diem

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Château Carpe Diem est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Major .

Appellation

Coteaux-Varois-en-Provence

L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Carpe Diem avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

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