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Domaine roger sabon - le secret des sabon 2009le domaine roger sabon se situe à châteauneuf-du-pape, en rhône méridional. Le domaine a été fondé en 1952 par roger sabon, et transmis par génération. Le vignoble de châteauneuf-du-pape s’étend sur 18 hectares répartis sur 14 parcelles. La famille possède aussi 12 hectares à lirac, 6 hectares en côtes-du-rhône et 14 hectares en vin de france.le secret des sabon est élaboré à partir de grenache (dont 5% proviennent de très vieilles vignes). La récolte est manuelle, triée puis égrappée. La fermentation et la macération dure 1 mois, avec des remontages quotidiens et quelques pigeages. Le vin est élevé 18 mois en cuve tronconique.cépage : 100% grenache
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
la charcuterie, des viandes rouges
Fromages
les fromages de vache.
4/5
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Domaine Roger Sabon est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lirac by Roger Sabon 2013.