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La Chapelle de Sainte Roseline Château Sainte Roseline Vin Rouge ● Côtes-de-Provence
2016 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
-
Cru classé
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En quelques mots ...
La Chapelle de Sainte Roseline est la cuvée d’exception du Château Sainte Roseline. Issu d’une sélection de nos meilleures parcelles, ce grand vin produit en quantité limitée ravira les palais les plus exigeants. Récolte conduite par un tapis évitant ainsi l’altération des baies. Egrappage et double tri des baies. Fermentation cépage par cépage en cuve bois, avec macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Cuvaison d’un mois pendant laquelle des pigeages quotidiens permettent une extraction contrôlée des tanins, gage de finesse et de concentration. Elevage en barriques cépage par cépage pendant 12 mois puis assemblage harmonieux.
La dégustation
L'oeil
Une robe noire qui affirme ses prétentions.
Le nez
Un nez intense où se mêlent fruits rouges, violette et réglisse.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé
La bouche
Sa vivacité et sa finesse permettent une longue garde. Ce grand vin rouge de Provence, racé et élégant, rivalise avec les plus grandes appellations françaises.
Vin Elégant | Long | Plein | Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
gibiers, épaule d'agneau confite, daube provencale
Fromages
Pont Levèque, Epoisse
Desserts
tarte au chocolat
Avis clients
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4/
5
4
jossoF
• 65 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 06/10/2018
Superbe
Château Sainte Roseline
Château Sainte Roseline est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chapelle de Sainte Roseline 2016.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Sainte Roseline avec ses 14 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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