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Lampe de Méduse - Cru Classé Château Sainte Roseline Vin Rouge ● Côtes-de-Provence

Non millésimé 75cl

Plus que 10 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Lampe de Méduse - Cru Classé - Château Sainte Roseline - Non millésimé - Rouge
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Les Vins Rebufat

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En quelques mots ...

Lampe de Méduse, à la forme si singulière, est la cuvée iconique et historique de la maison. Depuis 1950, elle représente le coeur de production de nos vins de propriété. La bouteille est le fruit de la réflexion de la Baronne de Rasque de Laval. VINIFICATION : Double tri de la récolte puis une mise en cuve par gravité. Macération à froid de plusieurs jours pour exalter les arômes fruités de la vendange. Fermentation alcoolique, contrôles rigoureux des températures maintenues entre 26 et 30 °C. Cuvaisons de 30 jours et pigeages modérés permettent d’obtenir la structure et la souplesse d’un grand vin de garde. Fermentation alcoolique suivie par la fermentation malolactique. Elevage en foudres et en barriques pendant 12 mois. Assemblage des cépages afin d’obtenir l’harmonie caractéristique de ce vin rouge.

La dégustation

L'oeil

La robe est d’un rouge pourpre aux reflets grenat.

Le nez

Le nez est intense et riche où se côtoient fruits des bois, pruneaux et notes de chocolat.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Vif en bouche avec des notes de vanille, il est généreux et montre une bonne capacité au vieillissement.

Vin Elégant | Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Syrah

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Daube à la provençale, agneau, gibier.

Légumes

Légumes farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Dessert au chocolat

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