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Alpino Sur Lies Pet Nat Cantina Furlani Vin Effervescent ● Trentino DOC

2018 75cl
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Alpino Sur Lies  Pet Nat - Cantina Furlani - 2018 - Effervescent
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Épuisé
En quelques mots ...

Matteo furlani est un des vignerons « naturels » d’italie, son éloge se retrouve dans le film : « résistance naturelle » qui est une suite écologique du film mondovino. Matteo expérimente des produits alternatifs aux productions bio, nous sommes ici en présence d’un produit nature, une source de vie ! Le vignoble est disséminé parmi les cerisiers et les pommiers sur 7 hectares, avec une moyenne de 30 années d’âge. Pas de levure, pas de souffre, pas de contrôle de température et pas de filtration, un vin naturel ! La fermentation est « ancestrale » et les bulles apparaissent par la re-fermentation en bouteille des derniers sucres qui n’ont pas été décomposés à l’automne. La couleur est trouble, les arômes révèlent des notes de poire, de pomme verte, de citron vert, de badiane avec une très belle minéralité en bouche. Coup de coeur

La dégustation

La bouche

Fin et frais

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2024

Service

10°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Charcuterie italienne - apéritif

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Cantina Furlani

Cantina Furlani est un domaine situé dans la région Trentin-Haut-Adige en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Alpino Sur Lies Pet Nat 2018.