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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
"Il Puro" (The Pure) pour mettre en valeur les Sangiovese indigènes du vignoble de Casanova. Ce sont des vignes de plus de 60 ans, situé à 450 mètres au-dessus de la mer, sur le versant sud de Volpaia entre les célèbres vignobles de Coltassala et Balifico. «Il Puro» nous montre la façon dont la vinification du Sangiovese pur dans le Chianti Classico donne la représentation la plus vraie et authentique du territoire.
La dégustation
L'oeil
Un vin à la robe rubis profond
Le nez
nez typique du Sangiovese avec beaucoup d’élégance et caractérisé par des notes de cerises fraîche et de violette évoluant vers des arômes de vanille et de cacao.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche soyeuse, douce, terminant sur une finale extrêmement longue. Un potentiel de vieillissement exceptionnel grâce à l'élevage de 18 mois en chêne français neuf provenant de la forêt de l'Allier.
Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
17°C
Cépages Sangiovese
Terroir Sol composé de grès avec exposition Sud-Sud Est
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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CASTELLO DI VOLPAIA
CASTELLO DI VOLPAIA est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Il Puro 2015.
Appellation
Chianti Classico DOCG
L'appellation Chianti Classico DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu CASTELLO DI VOLPAIA avec ses 3 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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