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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
L'un des premiers super toscans à base de sangiovese est maintenant reconnu comme l'un des meilleurs Chianti Classico Riserva d'un seul vignoble, une expérience de dégustation inoubliable pour les caractéristiques uniques de ce vignoble avec vieillissement de 24 mois en fût de chêne français et 6 mois (minimum) de plus en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Une jolie couleur rouge rubis
Le nez
un nez au bouquet intense de fruits rouges, de vanille et de cacao, très élégant.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Sec
La bouche
La bouche est structurée et la finale longue, classique des grands vins qu'on souhaite faire vieillir.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2020 à 2025
Service
18°C
Cépages Mammolo, Sangiovese
Terroir Sols très variés du fait de la grande taille du terroir.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Entrées avec huile d'olive, salami toscan, soupes
Viandes
Viandes rouges
Légumes
Plats à base de sauce tomate (pizza, pâtes...)
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
95 / 100 Wine Spectator
96 / 100 James Suckling
91 / 100 Wine Enthusiast
Avis clients
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CASTELLO DI VOLPAIA
CASTELLO DI VOLPAIA est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coltassala 2016.
Appellation
Chianti Classico DOCG
L'appellation Chianti Classico DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu CASTELLO DI VOLPAIA avec ses 4 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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