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150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
C'est le cru historique du domaine, celui qui lui a permis d'assoir sa notoriété. Vin étoffé, avec une belle longueur en bouche, d'une grande élégance et un final minéral. De jolis tons de cerise blanche et de petits fruits des bois forment une union harmonieuse avec des épices légères. Ce vin devrait s'étoffer avec plus de temps en cave.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat.
Le nez
Un bouquet complexe d'arômes épicés et fruités.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est tannique et épicé. En mûrissant, le vin devient plus velouté, plus doux, plus équilibré.
Vin Elégant | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Nebbiolo
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
Avis clients
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Sottimano
Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Pajoré 2017.
Appellation
Barbaresco DOCG
L'appellation Barbaresco DOCG fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Sottimano avec ses 0 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
Voir la page appellation
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