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Luca Roagna cultive de vielles vignes enherbées, sur de superbes coteaux à Babaresco et Barolo (Castiglione Falleto). Style traditionnel, 2 à 3 mois de macérations, longs élevages en très vieilles barriques. La pureté aromatique, la fraîcheur d´expression, la finesse de ses vins enthousiasment les connaisseurs les plus blasés. Vin issu de vignes de Pajé avec un âge minumun de 50 ans, particulièrement riche en marnes calcaires, avec une teneur en calcaire actif élevé. Ce cru dispose d'un sol unique et microclimat de par sa situation au-dessus de la vallée de la rivière Tanaro, ce qui atténue les effets des hivers froids et des étés chauds. Produit pour la première fois en 2007, ce vin provient d'une sélection des plus vieilles vignes. Chaque bouteille est numérotée.
L'oeil
Robe rouge grenat.
Le nez
Merveilleux nez qui évoque le bois de santal, les épices douces et les agrumes, avec une dominante de fleurs séchées et de grenade.
La bouche
La texture laisse pantois tant elle se montre racée, subtilement encadrée de tanins ultra fins. La densité de chair est impressionnante pour un vin d'une telle finesse.
Garde
40 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
Vous l'avez goûté ?
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Roagna est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2011.