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46,07 €
52,98 €
Rouge grenat couvert avec de délicats éclaircissements rouge brique vers le bord. le fausoni barbaresco 2014 présente de multiples facettes et une fraîcheur stimulante au nez, qui rappelle les roches et les minéraux. Avec le contact d'oxygène nécessaire, des notes fruitées envoûtantes de baies noires, de cassis, de cerises noires et de purée de prunes se dégagent. Des notes terreuses de truffe, de chocolat noir se tiennent pour l'instant en arrière-plan, mais ressortiront plus fortement avec la maturité nécessaire. Un vin plein de tension et de promesses, cela se remarque déjà au nez. on prend avec impatience le fausoni barbaresco 2014 sur la langue, où il débute par une structure fraîche et minérale. L'acidité et les tanins sont encore jeunes et exigeants. Un vin avec du mordant et de la complexité, qui demande au dégustateur un peu de patience pour le moment, mais qui montrera sa grandeur dans quelques années, c'est certain. Si l'on veut l'apprécier déjà dans sa jeunesse, on fera bien de l'associer à une cuisine forte et à des sauces concentrées. note de dégustation de christina hilker du 13.03.2017, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel
L'oeil
Robe assez claire.
Le nez
Nez parfumé, grenade, orange sanguine, bois de santal.
La bouche
Magnifique fraîcheur dans cette matière ample, veloutée et sensuelle, traversé d'une trame juteuse et élégante. La finale se fait salivante, sur des amers nobles.
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, gibiers, volaille
Fromages
Fondues, fromages affinés
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Sottimano est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbaresco Fausoni 2015.