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L'ivraie Jérôme Jouret Vin Blanc ● Vin de France (Rhône)

2021 75cl

Plus que 10 bouteilles

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
L'ivraie - Jérôme Jouret - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine jérôme jouret est un petit domaine viticole familial situé sur douze hectares en ardèche méridionale. Les vieilles vignes biologiques sont plantées sur les coteaux escarpés et caillouteux de la vallée de l'ibie. Le vigneron jérôme jouret a quitté la coopérative locale en 2006 et n'a réalisé que quelques millésimes depuis qu'il s'est lancé seul. Cependant, les résultats jusqu'à présent ont été époustouflants. Le climat plus frais de la région, combiné à une altitude élevée, signifie que les fruits restent plus longtemps sur les vignes, ce qui contribue à créer un vin aux arômes prononcés et aux saveurs fraîches. La cuvée l'ivraie du domaine jérôme jouret est issue de vignes d'ugni blanc à 80% et d'un mélange de carignan blanc, roussanne, altesse, petit manseng et bourboulenc. Fermentation avec levures indigènes, élevage en foudres pendant 18-20 mois avant d'être mis en bouteilles sans filtration ou ajout de so2. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de fleurs blanches, de fruits jaunes, d'amandes fraiches, d'agrumes frais avec une pointe mentholée. La bouche est vive et gourmande grâce à une trame acidulée parfaitement maitrisée et couplée à une rondeur

La dégustation

La bouche

Frais et ciselé

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2026

Service

11°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Plateau de fruits de mer - carpaccio de saint jacques

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Jérôme Jouret

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Jérôme Jouret est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'ivraie 2021.

En Avant Doute - Jérôme Jouret - 2022 - Rouge

Vallée du Rhône Jérôme Jouret En Avant Doute 2022

13,47 €

16,12 €

Appellation

Vin de France (Rhône)

L'appellation Vin de France (Rhône) fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Jérôme Jouret avec ses 2 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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