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Culture du sol : culture raisonnée depuis plus de 30 ans, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas. Vinification : vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée. Cuvaison pré-fermentaire à froid. Macération de 21 jours. Régulation thermique pour la recherche de l'expression fruitée du vin.
L'oeil
Rouge soutenu, brillant et lumineux.
Le nez
Arômes intenses de fruits rouges.
La bouche
Généreux, gouleyant et friand, la finale est longue et gourmande.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes rouges, des plats épicés, barbecues
Fromages
Fromages frais
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de la Pigeade est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ventoux Les Sables 2016.