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    RP
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    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Persia - Domaine de Fondrèche - 2017 - Rouge
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    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.

    Robert Parker

    Robert Parker Critique en œnologie

    "Un nez saisissant de poivre et de myrtille ouvre la voie de ce Ventoux Persia 2017, un assemblage de 90 à 95% de Syrah et de Mourvèdre. Corsé, mûr, riche et crémeux en texture, c'est un des plus grands exemples (si ce n'est le plus grand) de cette cuvée riche en fruit, que j'ai déjà dégusté et qui devrait bien se déguster dans les 5 à 8 ans à venir après sa mise en vente."

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe rubis profond.

    Le nez

    Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs cassis et/ou mûres, nuancé d'épices.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Une bouche fruitée avec de la matière et de la longueur, les arômes tirent sur les épices type vanille et réglisse.

    Vin Aromatique | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Mourvedre, Syrah

    Terroir Alluvions composées de galets, de graviers et de sables.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Gigot de sept heures.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.23/5

    (2 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    3

    4.17/5

    (3 avis client)

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    Domaine de Fondrèche

    Domaine de Fondrèche est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Persia 2017.