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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Terroir : Vignes d'environ 45 ans situées dans les plaines, au pied du Mont-Ventoux, exposées Sud Sud-Est. Vinification : La vendange de chaque cépage séparément est foulée et éraflée. Une vinification longue avec une phase de macération de 15 jours ponctuée de remontages permet d'optimiser le travail d'extraction. Après soutirage, les vins font leur fermentation malolactique en cuve béton. Les vins sont ensuite assemblés en début d'hiver. Dégustation : Robe couleur rubis, avec un nez s'ouvrant sur des fruits rouges frais et se finissant sur une note épicée. Cette cuvée est très bien équilibrée avec une touche de cassis et des tanins élégants et ronds en bouche.
La dégustation
L'oeil
Une robe rubis profond.
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs cassis et/ou mûres.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Une bouche fruitée avec de la matière et de la longueur, les arômes tirent sur les épices type vanille et réglisse.
Vin Aromatique | Elégant | Gouleyant | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuterie
Viandes
Grillades
Fromages
Plateau de fromage
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Domaine La Camarette
Domaine La Camarette est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Armonia 2016.
Appellation
Ventoux
L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine La Camarette avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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