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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Tavel est un rosé unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l’ensemble des autres rosés, et qui s’apparente à celle d’un vin rouge : par de longues macération de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°). Il est issu d’un assemblage de jus de goutte qui apporte les arômes, le fruit, la fraîcheur et l’acidité nécessaires, et de jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance. Ce savant assemblage donne naissance à ce vin stylé, 1er Rosé de France.
L'oeil
La robe est rose saumonée, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges et de fruits à noyaux relevées de notes d'amandes et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est ample et rond. Il exprime une belle puissance aromatique avec une finale sur les épices.
Garde
-
Apogée
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Épaule d’agneau, des magrets de canard, un chapon rôti.
Poissons & fruits de mer
Sushi
Légumes
Mets épicés, asiatiques, un tajine aux amandes, une soupe au Pistou.
Fromages
Fromages de chèvres secs.
4.06/5
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Les Vignerons de Tavel & Lirac est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Royale 2023.