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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Tavel est un rosé unique conféré par une vinification qui le différencie complètement de l’ensemble des autres rosés, et qui s’apparente à celle d’un vin rouge : par de longues macération de 48 à 72 heures. Après pressurage, des fermentations de 10 à 15 jours sont conduites à basse température (13°-14°). Il est issu d’un assemblage de jus de goutte qui apporte les arômes, le fruit, la fraîcheur et l’acidité nécessaires, et de jus de presse qui préserve sa richesse, sa structure et sa puissance. Ce savant assemblage donne naissance à ce vin stylé, 1er Rosé de France.
La dégustation
L'oeil
La robe est rose saumonée, brillante.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges et de fruits à noyaux relevées de notes d'amandes et d'épices.
Vin Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et rond. Il exprime une belle puissance aromatique avec une finale sur les épices.
Vin Elégant | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Syrah
Terroir Sols riches et complexes composés de lauzes, de galets, de sable, de cailloutis et de calcaires cristallins et graveleux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Épaule d’agneau, des magrets de canard, un chapon rôti.
Poissons & fruits de mer
Sushi
Légumes
Mets épicés, asiatiques, un tajine aux amandes, une soupe au Pistou.
Fromages
Fromages de chèvres secs.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
MailysP
• 9 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 14/08/2019
tres bon tavel
une belle robe et un bonheur dans la bouche
5/
5
5
très caractéristique tu tavel
4/
5
4
À la fois consistant et fin, ce rosé peut accompagner tout un repas.
Typique des vins de Tavel
4/
5
4
Un nez ouvert sur la fraise et la framboise et une belle friacheur
Les Vignerons de Tavel & Lirac
Les Vignerons de Tavel & Lirac est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Royale 2023.
Appellation
Tavel
L'appellation Tavel fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Les Vignerons de Tavel & Lirac avec ses 17 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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