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En quelques mots ...
Le domaine jaboulet est un des plus grands producteurs de la vallée du rhone. L'hermitage la chapelle est considéré comme l'un des plus grands vins du monde et également l'un des vins les plus chers. En 2006, la maison jaboulet a décidé de reproduire la chapelle blanc, abandonnée depuis 40 ans. Le cépage est la marsanne. On remarque une étonnante longueur en bouche, un bel équilibre et un gras qui en font un exceptionnel vin blanc de garde. Quantité très discrétionnaire, exceptionnel.
La dégustation
L'oeil
très très rare
Le nez
Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une bouche sur les fleurs et les fruits jaunes.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Marsanne, Roussanne
Terroir Sols argilo-caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches.
Poissons & fruits de mer
Poisson grillés.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte tatin.
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Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 38 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Chapelle .
Appellation
Hermitage
L'appellation Hermitage fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Paul Jaboulet Aîné avec ses 38 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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