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V Domaine de Grangeneuve Vin Blanc ● Grignan-les-Adhémar

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
V - Domaine de Grangeneuve - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Le "nectar blanc" du domaine de Grangeneuve est issu majoritairement de notre plus belle parcelle de Viognier nommée "les ruines" en rapport avec les vestiges de la villa du Fayn, ancienne villa viticole du premier siècle de notre ère. Cette cuvée gastronomique et de garde incarne élégance, finesse, longueur, équilibre et complexité à l'image des Grands Vins Blancs de la vallée du Rhône issus de ce magnifique cépage. Si vous êtes amateurs des Grands Viognier, il ne faut pas manquer de découvrir cette cuvée.

La dégustation

L'oeil

Robe limpide et brillante d’un jaune intense aux légers reflets dorés.

Le nez

Vin au nez charmeur et complexe. Les délicates notes de fruits à noyaux (nectar d’abricot, de pêche), de fruit exotiques (ananas et mangue), mellifères (miel de fleurs d'acacia) et d’épice douce.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Mielleux | Vineux

La bouche

Générosité, structure, rondeur, équilibre et longueur font de cette cuvée un grand vin gastronomique. Longue persistance aromatique (sur le nectar d'abricot/exotisme) et gustative.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2028

Service

12°C

Cépages Viognier

Terroir Terrasses argilo-calcaires (nommées géologiquement « Glacis de Grangeneuve ») constituées d’argile brune en surface et de cailloutis roulés alluvionnaires formés suite à l’érosion du massif du Moulon (massif rocheux situé sur la face Nord du domaine).

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Coquilles St Jacques relevées, saumon fumé aux poivres, brouillade à la truffe melanosporum.

Viandes

volaille à la crème et épices orientales (curry ou curcuma)

Poissons & fruits de mer

Gravlax de saumon, rouget, turbot, sole, Saint-Pierre, lotte, daurade en sauce

Légumes

Asperges, risotto parmesan, safrané ou truffé.

Fromages

fromages à pâte pressée beaufort d’été, comté affiné et tome de brebis d'affinage.

Desserts

Panacotta au miel truffé

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Appellation

Grignan-les-Adhémar

L'appellation Grignan-les-Adhémar fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Grangeneuve avec ses 12 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

Voir la page appellation
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