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domaine laurent combier

Crozes Hermitage Combier Bl 2018 | Crozes-Hermitage Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Crozes Hermitage  Combier Bl - Domaine Laurent Combier - 2018 - Blanc
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cave la cabote (15 vins)

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En quelques mots ...

Les racines rhôdaniennes des combier remontent à 1936 : camille le grand père de laurent, descend de son plateau ardéchois et achète à la roche de glun une propriété avec 3ha de vignes et 4 hectares d’abricotiers. Dans les années 60, maurice et paulette, s’installent comme agriculteurs sur la commune voisine de pont de l’isère. En 1970, période économique difficile pour la viticulture, ils investissent beaucoup dans l’arboriculture. La culture du raisin les passionnant plus que la vinification, ils rejoignent donc la cave coopérative de tain l’hermitage qu’ils quitteront en 1989. Le domaine compte alors 5ha de vignes dont une parcelle plantée en 1952, le futur clos des grives en 1990, et 15ha de pêchers et d’abricotiers. Fin des années 60, maurice combier fait une allergie suite à un produit phytosanitaire. Une anecdote qui va orienter toute sa future vie d’agriculteur. Il se pose des questions, entend un jour parler de « sol vivant ». L’hiver 1969-1970, il saute le pas et convertit la propriété en agriculture biologique qui en est alors à ses balbutiements. Peu importe, il cultive ses terres en autodidacte, subit des années difficiles mais persiste. Chaque erreur commise est une

La dégustation

L'oeil

La robe est d'un jaune doré.

Le nez

Des arômes mielleux, de fruits jaunes et on y décèle même des fragrances de fleurs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Rond et fruité

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2022

Service

10°C

Cépages Marsanne

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gambas poêlées - risotto aux asperges

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Domaine Laurent Combier

Domaine Laurent Combier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crozes Hermitage Combier Bl 2018.